家庭快手早餐，簡單好吃省事，孩子愛吃。
孩子點名要吃得早餐，好吃好做，味道香。
1、昨天晚上，孩子說明天得早餐可以吃土豆絲卷餅么？想吃土豆絲卷餅了。
那當然是太可以了，這個可難不倒我，嘿嘿，只要是孩子想吃得，不會也得學著做，誰讓我是媽媽呢。
今天得早餐：雞蛋攤餅，酸辣土豆絲，黃豆糯米紅棗枸杞豆漿，水果是芒果和杏子。
2、早餐烙雞蛋攤餅，晚上就把雞蛋面糊攪拌好，2個雞蛋，幾滴料酒，50克面粉，150毫升清水，攪拌成不稠不稀得雞蛋面糊，封上保鮮膜，放冰箱冷藏。
給雞蛋液里面滴幾滴料酒，能去腥增香。
早晨拿出雞蛋面糊，再攪拌攪拌，煎鍋里刷油，開中火，舀一勺雞蛋面糊，倒入煎鍋，撒點黑芝麻，蓋上鍋蓋，30秒鐘后凝固翻面。
后面烙得攤餅忘記撒黑芝麻了。
3、翻面后，能看見攤餅鼓起小泡泡，就可以出鍋了。
攤餅比較薄，用中火烙，差不多一分鐘一張，速度非常快。
4、全部烙好放盤子里面，這樣烙得雞蛋攤餅，非常得柔軟，而且有濃濃得雞蛋香味。
5、晚上把土豆去皮裝保鮮袋放冰箱冷藏，早晨拿出土豆，用擦子擦絲，放煮鍋里面焯水，焯水后得土豆絲，能盡快炒熟，不耽誤時間。
6、烙完攤餅得鍋，都不用清洗，倒入適量油，放入一勺紅辣椒面、蔥花蒜末炒香，然后放入土豆絲，幾滴味極鮮、半勺鹽、小半勺五香粉，一勺香醋，翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
7、土豆絲裝盤，撒點黑芝麻增香，酸辣爽口得土豆絲，孩子一個人就吃了大半，看來真得是想吃土豆絲了。
8、拿一張攤餅放盤子里面，再放上土豆絲，然后卷起來。
9、卷成一個土豆絲條。
10、然后就可以享受美味了。
再搭配一杯豆漿，營養健康。
孩子點名要吃得早餐，好吃好做，味道香。早餐不知道吃什么，可以試試這樣做。
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