中新社香港1月26日電 題：國際都市香港的傳統(tǒng)中國年
中新社記者 韓星童
訪港旅客，往往透過維多利亞港來看清香港面目，它像是城市的一面縮影。傍晚由尖沙咀海旁眺望對岸，高樓林立之間有傳統(tǒng)工藝五彩燈管拼出的“恭賀新禧”。這無疑是一座國際性大都市，然而每逢農(nóng)歷新年又回歸最本土最中國的文化韻味。
1月25日大年初一，香港灣仔利東街與往年一樣再次張燈結(jié)彩歡度新春佳節(jié)。中新社記者 張煒 攝“香港有一些新春習(xí)俗，無意識間就這樣一代代傳下來”，市民何女士已過不惑之年，處于長與青兩輩人之間，習(xí)俗已爛熟于心，“逛年宵、頭炷香、盆菜、舞龍獅”，她還能一口氣說出許多。
因應(yīng)社會氣氛，香港特區(qū)政府早前宣布取消今年年宵市場的干貨攤位。于是何女士由往年的銅鑼灣維園年宵轉(zhuǎn)去了旺角花墟購置年貨，接受中新社記者訪問時(shí)，她已收獲兩袋“戰(zhàn)利品”：一袋蛋散和幾包笑口棗，皆是新春必備小零食，后者更寓意笑口常開。
“往年都是年三十晚一家人吃完晚飯，再去維園逛一圈”，何女士回憶，每逢逛年宵市場，都會一路買些熟食邊吃邊逛，她與丈夫必定會去挑選一些年花，而年幼的女兒則喜歡買玩具公仔。說話間何女士又挑了一盆富貴子和一束串串金，“放在家中又好看，又能添幾分喜氣”。
而每到年三十晚，一眾市民都會聚集在黃大仙祠希望能爭上頭炷香。何女士幾年前也曾試過，“我那次差不多下午三點(diǎn)就過去排隊(duì)”，在她看來其實(shí)能不能真正搶到第一個(gè)上香并不重要，最主要是感受一種新春氣氛，“人們聚在一起，有說有笑，很輕松”，每個(gè)人也有一些對新年的美好祝愿和祈禱。
今年不再到黃大仙爭頭炷香，何女士一家三口將會到父母家一同吃團(tuán)年飯，“之前都是自己在家做，但最近幾年都從餐廳打包盆菜帶回家”。
盆菜，顧名思義，就是將各種食材層層堆放在一個(gè)大盆里燉煮，最上層放置鮑魚、大蝦，下面是冬菇、發(fā)菜、鯪魚球；中層放置“盆菜”的靈魂“炆豬肉”；最下層則是魷魚、豬皮、枝竹、云耳等容易吸收湯汁的食材。何女士說，盆菜一定要有蠔豉(與粵語“好事”同音)和生菜(與粵語“生財(cái)”同音)，方能彰顯吉利的主題。
而在銅鑼灣年宵市場購買年花的袁小姐則告訴記者，往年年初一會與朋友一同到尖沙咀看花車巡游，惟今年取消，感到可惜。
袁小姐又表示，今年年初一與朋友約好，一起去參加大埔林村許愿節(jié)。“去年香港經(jīng)歷了社會動(dòng)蕩，又在年末遇到肺炎疫情”，她希望來年香港平安、順?biāo)臁?完)
