2月7日電 據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)報道，俄羅斯預算科學機構營養(yǎng)和生物工程學聯(lián)邦試驗中心的營養(yǎng)科醫(yī)生塔瑪拉·普倫采娃表示，合理食用曬干的葵花籽(瓜子)對身體有益。
廣告宣傳說，葵花籽不僅可口而且對身體有好處，這很接近真相了。關于葵花籽是否可口可以爭論很久，但是有好處卻是毫無疑問的。秘決就在于維生素E，葵花籽中的維生素E含量極高。
普倫采娃指出，維生素E(或稱生育酚)有助于美容，足夠數(shù)量的維生素E可以保護人體細胞對抗衰老。
她解釋稱：“葵花籽是對身體有益的食物。我建議大家吃它，因為葵花籽含有大量的維生素E，可以幫助我們美容。可以改善皮膚、頭發(fā)和指甲的狀況。此外，它還對骨組織有益，因為葵花籽含有對骨骼有好處的銅。”
不過，這里有個“但是”，因為葵花籽是熱量極高的食物。
普倫采娃警告稱：“100克生葵花籽就有600大卡的熱量，而100克熟葵花籽的熱量可以達到700大卡。由于熱量和脂肪含量太高，所以過多食用葵花籽會長胖，因此吃瓜子時非常需要小心，不能吃太多。”
此外，如果吃瓜子太多，可能還會對健康造成打擊——急性胰腺炎患者不建議吃葵花籽。由于瓜子含銅量高，因而罹患威爾森式癥的病人也不能吃它。
