菠菜又名波斯菜，原產(chǎn)于伊朗，于唐太宗時(shí)期被作為貢品傳入我國(guó)。菠菜口感鮮嫩、維生素豐富，素有“維生素寶庫(kù)”之稱，在我國(guó)各地均有普遍栽培。

菠菜生長(zhǎng)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高，是百姓餐桌上最受歡迎的時(shí)令蔬菜之一。如今處暑已過(guò)，我國(guó)各地的日平均氣溫逐漸降低到25℃以下，此時(shí)正是種植秋菠菜的大好時(shí)機(jī)，那么怎么才能種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菠菜？

掌握6個(gè)小技巧，菠菜出苗快、長(zhǎng)勢(shì)旺

一、掌握適播期

菠菜一年四季都可以種植，分為春菠菜、夏菠菜（夏季栽培需要進(jìn)行遮陰）、秋菠菜、越冬菠菜。菠菜屬于耐寒蔬菜，種子在5℃以上即可萌發(fā)，最適宜種子發(fā)芽的溫度為20～25℃，最適宜菠菜生長(zhǎng)的溫度為15～25℃，溫度超過(guò)28℃時(shí)易抽苔，溫度低于5℃發(fā)育會(huì)停滯。

農(nóng)村有句老話叫“頭伏蘿卜，二伏芥，三伏過(guò)了種菠菜”，處暑時(shí)節(jié)三伏已過(guò)或近尾聲，氣溫在逐漸下降，此時(shí)的氣溫已經(jīng)滿足菠菜生長(zhǎng)的需求，因此8月底至至9月底都是秋菠菜的適播期。

每到春分時(shí)節(jié)我國(guó)各地的日平均氣溫大于10℃，因此春分一直到4月底都是春菠菜的適播期。而夏菠菜一般在5～7月播種，夏季氣溫高，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制，菠菜容易未熟抽苔，因此夏季很難種出優(yōu)質(zhì)的菠菜，我們可以給菠菜遮陰來(lái)降低溫度，同時(shí)我們也可以讓菠菜和高桿作物套作，這樣就能在夏天種出經(jīng)濟(jì)效益高的夏菠菜。

二、種子低溫處理

菠菜種子有熱休眠機(jī)制，因此我們可以把“鞋底碾磨”后的種子放在冰箱冷藏24小時(shí)，然后再把種子放在冷水中浸泡24小時(shí)，這樣就能打破種子的休眠機(jī)制。然后再把冷水浸泡后的種子用濕紗布包裹起來(lái)，放在20～25℃的環(huán)境中催芽，當(dāng)70%的種子露白時(shí)即可播種。

菠菜種子皮比較厚，會(huì)阻礙種子的出苗速度，通過(guò)碾壓來(lái)使種子出現(xiàn)裂紋，可以幫助種子出芽。

注意：種子碾壓、低溫處理、催芽，可以使種子快速出芽，播種后能達(dá)到苗齊、苗全、苗壯的效果。

三、灰是菠菜腳下寶，足氮磷鉀產(chǎn)量高

俗話說(shuō)“灰是菠菜腳下寶，足氮磷鉀產(chǎn)量高”，草木灰含有鉀、磷、以及多種礦物質(zhì)元素，播種后撒上草木灰可以為菠菜補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，磷能促進(jìn)菠菜根系的發(fā)育，鉀能促進(jìn)酶的活化，能促進(jìn)碳水化合物的合成和運(yùn)輸。氮、磷、鉀是菠菜生長(zhǎng)的必要元素，“足氮”說(shuō)明菠菜喜氮肥，氮能使菠菜葉片更加濃綠，能促進(jìn)菠菜葉片的發(fā)育。

其次，草木灰能改良土壤，能使土壤更加疏松，疏松的土壤有利于根系的發(fā)育。再次，草木灰撒在土壤上能保墑，能促進(jìn)幼苗快速出土；最后，草木灰呈堿性，而菠菜不耐酸，其適宜生長(zhǎng)的土壤的pH為7.3～8.2，因此在播種菠菜種子時(shí)撒草木灰可以有效的提高土壤的pH，能創(chuàng)造有利于菠菜生長(zhǎng)的土壤環(huán)境。

注意：種子栽培都是采用撒播，我們可以每畝施2000公斤充分腐熟的農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥40公斤、草木灰120公斤作基肥。

四、密播菠菜，淺覆土

俗話說(shuō)“密播菠菜，稀種芥菜”，菠菜稀種不僅能提高產(chǎn)量，還能提高菠菜的品質(zhì)。

為什么菠菜可以密播？菠菜對(duì)日照的要求不嚴(yán)格，而長(zhǎng)日照容易引起菠菜開花抽苔；其次，菠菜的生長(zhǎng)對(duì)水分要求很高，適當(dāng)密播可以減少土壤水分的蒸發(fā)，有利于提高土壤濕度，菠菜會(huì)生長(zhǎng)得比較旺盛。一般來(lái)說(shuō)，每平方米播種5克種子即可。

菠菜經(jīng)過(guò)催芽后出土很快，因此我們播種后覆土深度控制在1CM左右。如果覆土過(guò)深，不僅出苗慢，而且在土壤潮濕的情況下還容易爛種。

五、追施氮肥促高產(chǎn)

上面我們已經(jīng)說(shuō)到菠菜喜氮肥，氮肥可以促進(jìn)莖葉的生長(zhǎng)。因此當(dāng)菠菜長(zhǎng)出4～5片葉子后，我們可以澆潑一次稀糞水，糞水不僅能促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)，而且還能提高菠菜的口感。

當(dāng)菠菜出苗20天后，我們可以每畝追施尿素15公斤，追肥后立即進(jìn)行澆水，以提高肥效。如果生長(zhǎng)期沒(méi)有澆糞水，那么我們可以連續(xù)追2次尿素，第一次追5公斤，間隔20天再追10公斤尿素。

六、多澆水保持菠菜生長(zhǎng)旺盛

菠菜葉片汁水較多，對(duì)土壤的水分要求較高。土壤水分充足時(shí)生長(zhǎng)旺盛，且葉片會(huì)更加厚實(shí)，因此我們可以每隔3～5天澆一次水。

土壤一旦干旱，菠菜就容易抽苔，土壤濕潤(rùn)的情況下菠菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，植株不容易抽苔，菠菜會(huì)更加柔嫩。

總結(jié)，播種的種植比較簡(jiǎn)單，但是想要種出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菠菜需要掌握技巧，這些技巧包括掌握適播期、種子處理、撒草木灰、多澆糞水、多施氮肥、多澆水。