做休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，一產(chǎn)是基點，二產(chǎn)是重點，三產(chǎn)是亮點。
眾所周知，休閑農(nóng)業(yè)是一二三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)綜合體。這么多產(chǎn)業(yè)加在一起，會產(chǎn)生出很多產(chǎn)品。或許有不少莊主會有這樣疑問：產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品不多，好像盈利比較單一，不容易掙錢；什么都做吧，好像又顧不過來，投入又大。在園區(qū)到底是什么都做還是只做一個業(yè)態(tài)？莊園的業(yè)務(wù)是越多越好，還是越少越好？
只有親身經(jīng)營過的莊主，才會體會到這過程的辛酸。經(jīng)營一個農(nóng)莊，既要不斷豐富產(chǎn)品和業(yè)態(tài)，又要對各個業(yè)態(tài)進行深耕，精心打磨。不說做好做不好，光在運營投入上，就是一筆讓莊主們吃不消的賬單，大量投入人力物力，各方面都追求面面俱到，真能達到預(yù)期的效果嗎？怎么做園區(qū)的產(chǎn)品規(guī)劃，到底該做加法還是做減法？
其實這不是一個單純的多與少或者加與減的問題。農(nóng)莊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要根據(jù)主題和定位，抓住主導(dǎo)主業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品。先做一，再做多。剛開始還是要做減法，有舍有得，在舍的過程中，不斷削去自己不多擅長的領(lǐng)域，專注于留下的領(lǐng)域，打磨出自己的主導(dǎo)產(chǎn)品，圍繞該領(lǐng)域做深做精，這才有可能取得突破！然后圍繞主題，做產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。
小到農(nóng)家樂，大到休閑農(nóng)莊或農(nóng)業(yè)生態(tài)園，一二三產(chǎn)融合，現(xiàn)在是一個很普遍的現(xiàn)象，涌現(xiàn)出不少模式：有果園的林下經(jīng)濟模式、大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，種的蘋果，能實現(xiàn)從田頭到餐桌的全過程。有既能生產(chǎn)、又適合游客觀光休閑體驗的立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式、循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，如水稻園區(qū)的稻魚、稻蝦生態(tài)種養(yǎng)等。有集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的田園綜合體模式等等。
休閑農(nóng)業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)到底是什么關(guān)系？
這是不少休閑農(nóng)莊的莊主經(jīng)常為之困擾的問題。想要真正打造好一流項目，沒有其他產(chǎn)業(yè)之說，只有配套產(chǎn)業(yè)。配套產(chǎn)業(yè)就相當于農(nóng)莊的左膀右臂，其他產(chǎn)業(yè)不能游離開主業(yè)，而主業(yè)也不能完全脫離其他產(chǎn)業(yè)存在，必須是主業(yè)的配套產(chǎn)業(yè)！休閑農(nóng)莊做好優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，才具有自己的生命力和競爭力；而做好配套產(chǎn)業(yè)，才能延伸現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)莊收入和附加值。這樣才能連環(huán)共生、收到合力而非分散力量。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與配套產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，類似1拖N或1帶N，就是上面一個茶壺可以配幾個杯子的關(guān)系。
兩者相輔相成，互利共生，也不應(yīng)該存在競爭關(guān)系。相反，任何一方發(fā)展好了，反倒會促進另一方面的發(fā)展。整條產(chǎn)業(yè)鏈都會延伸甚至擴容。舉個例子，如果你的農(nóng)莊以蓮花為主，開發(fā)了蓮花相關(guān)食品的餐飲、特色小吃是配套產(chǎn)業(yè)，你的荷花景觀參觀和科普教育引來了人流，會給蓮花餐飲、小吃帶來流量，同理，蓮果餐飲、特色小吃做的有特色，也會吸引大量人流，用完餐再順帶參與農(nóng)莊里的特色產(chǎn)品銷售、參觀和科普教育。
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