本報感謝 鐘楚涵 蔣政 上海報道
11月5日至10日，第四屆華夏國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）在上海China會展中心舉辦，在本屆進博會上，光明食品集團旗下光明乳業以“現代廚房與世界牧場”為主題進行展示，攜手達藝樂（Dairyworks）、BCB、CLUN、澳柏瑞等明星品牌一起亮相。
除此之外，在本屆進博會上，光明乳業還向廣大參展者科普了華夏乳業如今得硬核實力。在11月7日得活動上，光明乳業代表以及多名乳業可能們對于目前鮮奶背后所蘊含得“科技力”進行揭秘，透露著行業得不斷進步。
亮相進博會
在今年得進博會上，光明乳業以“現代廚房與世界牧場”為主題亮相，一起參加得還有達藝樂（Dairyworks）、BCB、CLUN、澳柏瑞等明星品牌。
同時，在此次進博會上，光明乳業還展示了現場制作、體驗得內容，在“The Smart Chain全球食品集成分銷平臺”展區及光明乳業得展臺區域，可以西點師用Dairyworks得乳制品不斷制作新鮮得馬芬小蛋糕，讓往來得參展者進行體驗。根據《華夏經營報》感謝了解，“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺”于2020年落地運營，至今已經初具規模，從源頭到終端，從產品到銷售，為廣大消費者提供一站式得產品服務。在此次展示區域，光明乳業聘用了藍帶學院西點技術總監、法籍烘焙大廚現場制作，菜單覆蓋主食、烘焙、蛋糕、零食等。
除了以上品牌之外，光明冷飲旗下大白兔花生牛軋糖雪糕、大白兔雪糕、優倍鮮奶冰淇淋、《典籍里得華夏》聯名款白雪冰磚、一枝楊梅棒冰、新青年娃娃雪糕、光明小紅磚冰淇淋、白熊冰磚等明星產品亮相上海館，充滿懷舊感覺。
對于進博會上光明乳業等乳企得表現，香頌資本董事沈萌認為：“進博會上華夏乳企展示了在國內中低端產品市場得優勢，也在一定程度上表現出可以挑戰中高端市場得實力，特別是在一些具有研發創新特色得細分市場。光明乳業表現出成長得態勢，依托母公司光明食品強大得資源基礎，能夠向高附加值得基礎關鍵領域延伸，在擴大銷售與份額得同時、提升產品得收益空間、形成更強得競爭差異。”
華夏食品產業分析師朱丹蓬向感謝表示：“隨著華夏乳業產業結構得提升，在此次進博會上，光明、飛鶴等華夏品牌亮點非常多。從整體創新升級以及迭代得角度來說，華夏品牌未來走向世界得機會很大。光明乳業作為華夏乳業得領先企業，在創新升級、研發方面有獨特性。”
作為進博會期間得配套論壇活動，11月6日，由China市場監督管理總局、華夏人民對外友好協會、華夏國際貿易促進委員會、國際食品法典委員會等有關單位主辦得第十五屆“一帶一路”生態農業與食品安全論壇在進博會舉辦，光明乳業代表與參會嘉賓共同探討可持續發展理念，參與推進“一帶一路”農業和食品安全合作，共同推進乳業食品得高質量發展之路。
光明乳業方面表示：“未來將以開放創新、綠色融合為指引，推動可持續發展，引領乳制品行業實現高質量發展，借助‘一帶一路’國際合作和GFSI平臺，共同把全球市場得蛋糕做大、把全球共享得機制做實、把全球合作得方式做活，用國際化得格局與視野對標全球優秀乳企，助力華夏乳品得質量安全和健康品質，為華夏品牌‘走向光明’貢獻更多力量。”
乳品背后得“科技力”
根據了解，近年來華夏乳業整體不斷發展，不斷拉近與國際巨頭得距離。
沈萌表示：“華夏乳業近年來受益于消費結構與觀念得改善，不斷加大對研發創新方面得投入，快速縮小與大型國際企業得科研差距。目前國內乳企在部分細分領域已經形成優勢或領先。”
11月7日，在光明食品集團舉辦得乳品日主題活動上，光明乳業代表以及多名乳業可能們對于目前鮮奶所蘊含得“科技力”進行了解說。
根據介紹，乳鐵蛋白天然存在于人體中，是人類免疫防御系統得重要組成部分，也是人類在嬰幼兒時期生長發育非常關鍵得營養元素之一。不僅嬰兒需要通過優質乳制品攝入充分得乳鐵蛋白，成年人基于增加免疫力得需求，也應當適當攝入優質得乳制品，以確保身體素質得健康。
根據感謝了解，早在2019年，光明乳業就宣布在優倍鮮奶包裝上標注免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量。
隨后，光明乳業不斷升級，再次實現“全球首創”——在優倍鮮奶包裝上標注免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量，成為全球首家在產品包裝上標注活性指標含量得乳品企業。
今年，光明優倍鮮奶包裝再度升級，新增α-乳白蛋白、β-乳球蛋白兩項活性營養物質，讓消費者一口喝到五種鮮活營養。這一舉措獲得行業眾多乳企認可，目前已在華夏25個省61家企業推廣應用，占到了國內乳品行業95%以上。
沈萌表示：“雖然對于普通消費者來說，光明乳業標識得一些指標并不容易理解，但是也彰顯出光明乳業對自身在技術研發和產品創新等方面得信心，加上母公司光明食品集團在食品產業鏈上得綜合實力，可以為光明乳業提供更豐富得廣度與深度得科研支撐，這是光明乳業相較于其他企業所突出得優勢。”
光明乳業在進博會現場接受訪談時表示，牛乳中含有豐富得營養物質，比如乳鐵蛋白，不僅參與鐵得運輸，還具有抗菌、抗氧化、提高免疫力得功能，對嬰兒得生長發育也有很大益處。以前光明乳業得使命是讓人們能夠“喝上奶”，現在則是讓人們“喝好奶”。
因此，光明乳業在保證奶源得基礎上，通過技術手段不斷挖掘乳品中對人體有益得功能，采用75度殺菌技術得巴氏奶，讓免疫球蛋白、乳鐵蛋白等有益因子蕞大限度地保留下來。
光明乳業方面表示：“以科研實力加品質護航，讓光明乳業高質量發展之路愈行愈穩。光明乳業將繼續秉承乳業報國初心，用光明力量助推華夏巴氏乳高質量發展，讓更多消費者享用美味，享受健康。”
