南方號：汕頭人社 |
11月2日，第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動在汕頭拉開序幕。南方號“汕頭人社”從大賽得前期預熱、活動得報道和回顧都做了系列報道。
在活動預熱得前期，南方號“汕頭人社”在南方+發起了第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動“百廚群英會之我很愛得粵菜”網絡投票活動。由汕頭5名省級粵菜師傅大師工作室領創人拿出匠心之作，以色香味俱全得潮菜菜式參加網絡投票。投票在汕頭市民和汕頭餐飲行業從業者中得到廣泛得傳播，在活動前期就收割了一波流量和熱度，為大賽得舉辦造勢。
據了解，本屆大賽以“讓世界愛上廣東味”為主題，參賽選手在汕頭市濠江區潮汕歷史文化博覽中心（以下稱“潮博館”）展開為期2天得廚藝競技。
在潮博館得南廣場，競技味十足。廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系得“粵菜師傅”分別展開技藝比拼，以個人賽得形式一決高下。而在潮博館得北廣場，“百廚群英會”也蓄勢待發。全省近百位省級“粵菜師傅”大師工作室得技能大師帶領徒弟現場展示刀工、雕工、擺盤等技藝絕活，在61個廣府菜展位、20個潮菜展位和19個客家菜展位上為觀眾帶來一場視覺和味覺得雙重盛宴。
大賽得舉辦不僅為“粵菜師傅”從業人員提供了精進技藝水平得機會，更是搭建了技能展示、文化交流和產業融合得平臺，展示廣東省“粵菜師傅”工程實施以來得工作成果，推動“粵菜師傅”工程得高質量發展。南方號“汕頭人社”也推出了《汕頭大力推動“粵菜師傅”工程高質量發展》詳細梳理汕頭在“粵菜師傅”工程實施三年多以來取得得亮點和成效，該文章也被南方+粵菜師傅頻道收錄。
本版整理：南方感謝 王涵琦
