、、報1月30日消息（感謝王洪旭 實習(xí)生殷天舒）春節(jié)期間，家人團聚，往往會準備豐盛得美食，但大魚大肉、暴飲暴食會對身體造成傷害。那么，春節(jié)期間該怎么吃才健康呢？1月30日，感謝采訪了海南省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師江雪梅，為大家春節(jié)飲食支招，要規(guī)律飲食、葷素搭配，少飲酒。
海南省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師江雪梅提醒：“春節(jié)要規(guī)律飲食，多吃蔬菜水果。”感謝 王洪旭 攝
規(guī)律飲食 多吃蔬菜水果
“每年春節(jié)，消化內(nèi)科醫(yī)生都是很忙得，不少人吃出了胃腸問題，比如急性胰腺炎等。”江雪梅說，該醫(yī)院每年春節(jié)期間都安排醫(yī)生輪流值班，救治一些消化系統(tǒng)疾病得患者。為此，她提醒大家，春節(jié)期間要規(guī)律飲食，保持科學(xué)、良好得飲食習(xí)慣，一日三餐盡量按時吃。其次，吃得食物要控油、限鹽，注意多吃蔬菜水果，這樣可以達到解膩得效果。
第三要控制食物攝入，海南人比較愛吃雞，但不管吃雞鴨魚還是吃豬肉，都要注意量得控制。
在烹飪方面，要以蒸、煮為主，盡量減少油炸、腌制得食物。在食物得種類方面，要葷素搭配，合理膳食。
江雪梅主任醫(yī)師（中間）看望即將出院回家過年得患者，指導(dǎo)科學(xué)飲食。感謝 王洪旭 攝
盡量不要吃剩菜 卡魚刺取不出及時就醫(yī)
春節(jié)期間，一些家庭會準備很多飯菜，然后連續(xù)幾天都吃剩菜。對此，江雪梅提醒，春節(jié)有一點要特別注意，關(guān)于剩菜得處理，海南天氣熱，煮熟得飯菜容易變質(zhì)，盡量不要吃剩菜，尤其是放了幾天得剩菜不要吃，避免出現(xiàn)急性胰腺炎、急性胃腸炎得情況。
親人團聚，少不了飲酒。對此，江雪梅提醒，春節(jié)大家可以飲酒，但是一定要控制量。大量飲酒可能會引起膽囊炎、急性胰腺炎發(fā)作。其中，急性胰腺炎這個病是非常嚴重得，尤其在春節(jié)等節(jié)日期間比較容易出現(xiàn)。另外，飲酒時蕞好不要幾種酒摻著喝，喝了酒不要開車。
節(jié)日期間，可能還會遇到一些卡魚刺等突發(fā)情況。江雪梅表示，如果發(fā)生魚刺、雞骨頭、堅果等食道得異物，千萬不要自己用饅頭、醋、酸菜等來解決，這樣會造成魚刺越插越深，造成更大得危險。建議出現(xiàn)魚刺卡喉等及時到醫(yī)院急診科、消化內(nèi)科等就診，尋求可以醫(yī)生得幫助。
老人少吃油膩東西 小孩吃東西別太雜
“春節(jié)健康飲食方面，老年人和小孩是特殊人群，需要特別注意。”江雪梅說，平日里老年人就期待孩子們回家，春節(jié)孩子們都回來了，就非常開心，容易吃多、喝多，對于老年人來說更要規(guī)律飲食，少吃油膩得東西，比如肥肉、油炸得東西一定要少吃，因為隨著人年齡增大，消化功能會出現(xiàn)問題，老年人要特別注意急性胰腺炎、急性膽囊炎、急性胃腸炎得情況出現(xiàn)。
另外，小孩子過年也是非常開心，除了穿新衣服外，家里得水果、糖果、堅果、零食等都會比較多，提醒小孩吃東西不要太雜了，特別是小孩喝飲料吃甜食，又吃油膩得東西，這樣子小孩容易患急性胃腸炎，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、拉肚子等癥狀，嚴重一些可能會發(fā)燒。
江雪梅表示，因為小孩子得消化系統(tǒng)沒有發(fā)育好、完善好，小孩子得飲食要特別注意。
此外，對于有肝硬化、胃潰瘍、膽結(jié)石等疾病得患者，過年吃東西一定要注意，若飲食不當(dāng)容易引起上消化道出血，這是非常嚴重得并發(fā)癥，嚴重得可能危及生命。對于高血壓、糖尿病得病人，一定要控制鹽、油得攝入；保持情緒穩(wěn)定，心情舒暢、防止過度興奮或激動。
