很多人對(duì)于甜酒和米酒都是比較喜愛(ài)的，適量食用對(duì)于身體還有一定的保健效果，但是在對(duì)于甜酒和米酒的區(qū)別，有很多人還是分不清的。
甜酒和米酒有什么區(qū)別制作材料不同甜酒和米酒兩者食物所選擇的材料是不一樣的，米酒是以稻米為主要原料制作成的，這種稻米為原料的酒，有時(shí)候也被稱為是黃酒，味道非常鮮美。但是甜酒是以糯米為主要材料的，所以說(shuō)可以根據(jù)注意情況來(lái)進(jìn)行區(qū)分。
用途不同于甜酒和米酒的用途也是存在一定區(qū)別的，米酒可以用來(lái)烹飪海鮮食物，在做魚(yú)的過(guò)程當(dāng)中可以有效的去除腥味，所以說(shuō)可以用作調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，但是甜酒就不能夠在做魚(yú)的時(shí)候加進(jìn)去，一般來(lái)說(shuō)都是直接服用的。
發(fā)酵時(shí)間不同上甜酒和米酒的發(fā)酵時(shí)間是不一樣的，米酒的發(fā)酵時(shí)間較為短暫一些，大概經(jīng)過(guò)20個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵了，發(fā)酵之后就可以飲用了，但是甜酒一般都是經(jīng)過(guò)36個(gè)小時(shí)之后制成的，它的發(fā)酵時(shí)間比米酒要長(zhǎng)一些。
醪糟是不是米酒各地的叫法不太一樣，但是一般來(lái)說(shuō)，醪糟是做米酒剩下的米渣，出來(lái)的水叫酒釀或原漿，兌水后叫米酒。超市賣(mài)的一般都是兌水的，味道口感不是很好，并且一般是做醪糟湯圓或醪糟雞蛋的，調(diào)味的還是買(mǎi)米酒的好。
