本文作者：食戟社
中午正在一邊吃外賣一邊追劇，突然家族群里轉(zhuǎn)進(jìn)這樣一條消息：用塑料杯裝熱飲、用塑料袋裝熱的食物會得癌癥！
看看手中裝外賣的塑料盒，嘴里的飯突然不香了……塑料制品這么可怕！這真得好好說說。
仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，我們生活中塑料制品用得太多了，不止外賣盒，還有塑料袋，飲料瓶，食用油瓶，餅干袋子……根據(jù)2016年“第三屆食品包裝全產(chǎn)業(yè)鏈安全論壇”介紹, 我國現(xiàn)有食品包裝中，超過50%采用塑料包裝。
為什么塑料包裝這么普及，主要因?yàn)檎娴暮糜茫∷芰习b材料具有優(yōu)異的阻透性、防紫外線性、耐冷凍性、耐熱性等特點(diǎn), 有防潮、保香、防氧化、防止食品受擠壓等作用。塑料包裝，不僅延長了食品的保質(zhì)期, 還讓這些食物攜帶和吃起來都超級方便。
那么，最重要的問題來了，塑料包裝安全嗎？
首先我們來看下塑料制品的主要成分
關(guān)于塑料制品謠言最多的就是嬰兒奶瓶她包含的聚碳酸酯（PC）所釋放的雙酚A（BPA）。但目前外國（FDA）、歐洲食品安全局（EFSA）的評估都認(rèn)為，雙酚A不會對人體健康產(chǎn)生危害。如果單純?yōu)楸荛_雙酚A而改用玻璃瓶，對嬰兒來說可能更不安全！如果瓶子不小心打碎，是有可能劃傷甚至致死的。這可是實(shí)實(shí)在在的風(fēng)險。還曾有報道認(rèn)為，聚氯乙烯（PVC）的增塑劑如DEHP[3]對人體有危害，但此報道證據(jù)并不充分。
“拋開劑量談毒性，都是耍流氓”。事實(shí)上，目前還沒有發(fā)現(xiàn)一例因日常使用塑料制品導(dǎo)致中毒的案例。因?yàn)樗械恼?guī)塑料制品，其中可能含有的有害物質(zhì)的遷移量都非常低。正常使用根本不會達(dá)到使人中毒的劑量。國家有明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，會針對不同的塑料設(shè)置相應(yīng)的遷移限量與檢驗(yàn)方法，只要滿足限量標(biāo)準(zhǔn)就不會對人體造成危害。
只要是正規(guī)的合格塑料品，都是可以放心使用的。正規(guī)的塑料制品上面都有三角形的小編號，任何編號都是可以用的，不存在“XX編號的塑料有害健康”的說法。當(dāng)然不同的編號代表不同的塑料屬性，一定得注意使用用途，不能超過使用溫度。
我們?nèi)粘Ｉ畹牡V泉水瓶等飲料瓶的主要成分是PET，這種塑料相對安全，應(yīng)用廣泛, 生產(chǎn)過程中不需要加塑化劑，所以PET瓶盛裝水和碳酸飲料在正常的物流配送和倉儲過程中不存在釋放對苯二甲酸（PTA）的風(fēng)險。PP耐熱性好，可在120℃的高溫連續(xù)使用, 可在開水中蒸煮，放進(jìn)微波爐中加熱也是可以的。同樣耐熱性好的還有PC，通常被作為飲水罐、太空杯等。有些說法所認(rèn)為的“塑料瓶不可以用來裝熱水”著實(shí)有些危言聳聽。
如果塑料制品氣味太大，或者摸起來出現(xiàn)粘連，就一定不要繼續(xù)使用了。當(dāng)然，現(xiàn)在確實(shí)也存在塑料過度濫用的現(xiàn)象，雖然正規(guī)塑料制品是安全的，但小編還是呼吁大家最好自帶餐具，少用塑料袋，同時做好垃圾分類。為環(huán)境，多貢獻(xiàn)一份力量。
